Bolsa de cocción de hasta 121º.
Descripción
Bolsa laminada con polímeros y colas especiales fabricadas para poder soportar las altas temperaturas tanto del tratamiento térmico de la esterilización como de la cocción del alimento.
Debido a su composición las migraciones del producto al alimento están dentro de los límites adoptados por la UE.
Opciones:
Disponible en stock las medidas más usadas en el mercado.
Posibilidad de fabricación individualizada a las necesidades del producto.
Aplicaciones:
Permite procesos de esterilización, ebullición y pasteurización del producto.
Ideal para la cocina al vacío – Innovación en la cocina.
Son excelentes contenedores de salsas, mariscos, sopas y demás productos que necesiten pasar por procesos de altas temperaturas.
Tratamiento térmico de 121º C hasta 2 horas.
Dispone de todas las certificaciones exigidas por la UE y cumple con toda la normativa europea (conformidad uso alimentario, ensayo de migraciones, etc.)
